Slavnostní menu

MENU I.

• Paštika s malinovým coulis a bylinkovou bagetou
• Slepičí vývar s játrovým knedlíčkem a domácími nudlemi
• Filírovaná hovězí svíčková s omáčkou z lišek, bramborová roládou s cibulkou
• Čokoládová pěna s listovým trojhránkem a lesním ovocem

MENU II.

• Marinovaný losos s tygřími krevetami na ledovém salátu se sezamovým olejem
• Krémová polévka z čerstvé červené řepy
• Telecí rolka v bylinkové krustě  s grilovanou zeleninou, bramborové pyré
• Citrónový sorbet s exotickým ovocem

MENU III.

• Grilovaný kozí sýr na variaci salátů
• Bažantí vývar s křepelčím vejcem a zeleninou julienne
• Kuřecí prsíčko supreme s bylinkovým rizotem
• Rebarborovo – jablečný koláček  s vanilkovou omáčkou

MENU IV.

• Vepřová panenka pečená do růžova s karamelovou cibulkou
• Chřestový krém s máslovými krutonky
• Pečené kachní prsíčko se smetanovým zelím, škvarkové lívance
• Moravský koláček s povidly a tvarohem